哈爾濱多家家禽批發(fā)與零售市場(chǎng)遭遇銷售寒冬。受H7N9禽流感疫情影響，市民消費(fèi)信心普遍受挫，家禽產(chǎn)品銷量出現(xiàn)顯著下滑，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

記者走訪了哈爾濱市幾處主要家禽交易市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)往日熱鬧的交易區(qū)如今顯得頗為冷清。攤位前顧客寥寥，許多商戶表示，近一周以來(lái)，活禽、白條雞及雞蛋的銷量較往年同期下降了約五到七成。一位經(jīng)營(yíng)了十多年的商戶無(wú)奈地說(shuō)：“以前一天能賣幾百只雞，現(xiàn)在幾十只都賣不完，眼看著貨壓在手里，心里急啊。”

銷量下滑直接帶來(lái)了價(jià)格的波動(dòng)。盡管部分品種的批發(fā)價(jià)有所下調(diào)，希望通過(guò)降價(jià)刺激消費(fèi)，但效果并不明顯。消費(fèi)者王女士表示，雖然知道通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買、完全煮熟的家禽是安全的，但為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，近期還是會(huì)減少購(gòu)買頻率。這種觀望和謹(jǐn)慎的態(tài)度在市民中頗具代表性。

面對(duì)沖擊，市場(chǎng)管理方和政府部門已迅速采取行動(dòng)。一方面，加強(qiáng)了市場(chǎng)的消毒防疫工作，嚴(yán)格執(zhí)行活禽交易區(qū)的清潔、消毒和休市制度，并對(duì)所有入場(chǎng)家禽進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫證明核查，確保市場(chǎng)內(nèi)流通產(chǎn)品的安全。另一方面，通過(guò)官方渠道和媒體平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布禽流感防控知識(shí)，普及“禽流感病毒不耐熱，食用完全煮熟的禽肉、蛋類是安全的”等科學(xué)信息，試圖緩解公眾恐慌。

此次事件不僅影響了銷售終端，也波及了上游的養(yǎng)殖戶。一些養(yǎng)殖戶開(kāi)始面臨出貨放緩、訂單取消的壓力。行業(yè)專家指出，這再次凸顯了建立完善疫病防控體系和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)機(jī)制的重要性。除了短期的防疫和市場(chǎng)疏導(dǎo)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，推動(dòng)家禽產(chǎn)業(yè)向更規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、冷鏈化的方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，減少活禽交易，或許能增強(qiáng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)對(duì)此類公共衛(wèi)生事件的能力。

目前，哈爾濱家禽市場(chǎng)正處在一個(gè)艱難的調(diào)整期。商戶們?cè)趫?jiān)守的也期待隨著防控措施的有效落實(shí)和公眾科學(xué)認(rèn)知的提升，市場(chǎng)能早日回暖，渡過(guò)這次由H7N9禽流感帶來(lái)的行業(yè)“寒冬”。